Min helt egen fødselsdagsmenu

Jeg har fødselsdag her i weekenden, og jeg har inviteret til brunch søndag – den tid, den glæde. Men der skal også en fødselsdagsmenu på bordet om aftenen, og selv om det kunne være tillokkende at spise ude, så bliver middagen indtaget hjemme sammen med den skæggede og i stearinlysets skær (nu kan jeg så…

Weekendens menu – Mortens aften

“Planer for weekenden?” – det er mit standardspørgsmålet i kantinen sådan en torsdag eller fredag, hvor stemningen er lidt mat. Der er nemlig altid en eller anden, der skal noget spændende, og ofte giver det tillige en ny dimension til, hvem ens kolleger er. Måske giver det også inspiration til ens egen weekend. Mine planer…

Halloween – eller en menu der er gået helt i græskar

Mine menuer plejer at gå i fisk – positivt ment altså. Men denne gang er menuen gået helt i græskar som en hilsen til halloween. Græskar er SÅ let at anvende både i det salte og det søde køkken. Græskar kan koges, steges, bages, moses etc. Det klarer det hele og endda med den flotte…

Weekendmenuen er klar til et par stadig forkølede

Vi er nu snart igennem den første efterårsmåned, og man begynder rigtig at kunne mærke det. Det er køligt, blæsende og mere regnfuldt, men det giver bare mulighed for at krybe indenfor, finde en god plads i sofaen med en god bog og en kop varm te. Og det med god samvittighed, for man kan…

Weekenden byder på caribisk middag

For nogle år siden holdt den skæggede og jeg en lidt alternativ julefrokost, nemlig i caribisk tema med kulørte lamper, eksotiske palmer og ikke mindst mojitos og andre drinks. Jeg ved ikke helt, hvorfor jeg kom til at tænke på den aften netop nu, måske fordi sommervarmen stadig har magt, måske fordi jeg er ret…

Hverdagene kalder: Hverdagsmad – efter ferien

Så kalder hverdagene igen. Ifølge damebladene har man så brug for 1. nyt tøj, 2. vægttab og/eller kickstart af gode motionsvaner og 3. finde motivationen igen. Der er nemlig masser af artikler om netop disse emner – dvs artikler med overskrifter som “efterårets 10 bedste modekøb”, “kom i form efter ferien” og “sådan finder du…

Menu til den første weekend i august

I 2011 blev den varmeste oktoberdag i Danmark målt. Temperaturen sneg sig op over 25 grader dengang, og jeg var nærmest euforisk af begejstring. Jeg kan også huske, at jeg ikke var den eneste – folk kastede sig med ildhu i bølgerne eller slikkede solskin i sandet. Dengang kunne jeg næsten ikke overtale mig selv…

En kold menu – til en varm dag

Hedebølge over Danmark – om et par år vil vi sikkert tænke, at det ikke var så ringe endda, men i dag stod luften helt, helt stille på kontoret, og airconditionen havde besluttet sig for ikke at fungere. Det hele var bare så varmt, at jeg til sidst holdt MUS-samtale med en medarbejder i afslappede…

Weekendmenu med afbrændingsforbud = ingen grill

Efterhånden er gult og afsvedent blevet den nye grønne. I hvert fald i mange haver og desværre også på landmændenes marker. Det er efter to måneder uden mange dråber regn knastørt, og for første gang nogensinde er der afbrændingsforbud i hele Danmark. Nuvel, nogle steder må man gerne tænde grillen, hvis det blot sker på…

Menu til Grundlovsdag – eller fars dag

Hvad spiser man grundlovsdag? Er der overhovedet nogen traditioner i den anledning? Et hurtigt kig på google afslørede ikke det vilde, mest blev grundlovsdag hele tiden koblet med fars dag, og fars dag skal åbenbart fejres med traditionel, dansk mad. Lidt a la Danmarks nationalret kåret i 2014 – stegt flæsk med persillesovs. Nu kunne…