Lakselasagne med spidskål

En simpel googlesøgning resulterer i masser af lakselasagner med spinat, men det var ikke lige det, jeg havde lyst til, da aftensmaden skulle bikses sammen. Jeg ville gerne gøre det til en let lasagne, og det synes jeg faktisk, er lykkedes med denne her udgave med spidskål. Næsten forårsagtig i det og meget enkel. Der…

Panna cotta med havtorncoulis

Min farmor havde et stort udvalg af opskrifter, det var her, vi blev præsenteret for oksesteg, der var langtidsstegt i gryde, og suppe kogt på gode okseben eller skroget af en høne (ikke kylling, sådan noget pjatværk). Min farmor lavede mad, som Frk. Jensen ville have nydt. Der var givet tid og omhu, og måske…