Hvad skal den skæggede byde kollegerne på?

Det spørgsmål stiller jeg lige nu på bloggens facebookside. Giv dit besyv med… Nej, du kan ikke vinde noget – andet end indflydelse, hvilket efter min mening også er ret væsentligt, uanset om det er i livets store eller små spørgsmål. Tjek, hvilke kager der kan stemmes om her. Du kan også give din mening…

Kollegakage nr 1: Citronkage med hvid chokolade og nødder

Den skæggede ville gerne give kage på arbejde i dag, så jeg måtte trylle lidt i går. Det blev til denne citronkage, som er fyldt med hvid chokolade og nødder. Og så en appelsintærte med mandler på toppen. Sidstnævnte følger snarest, men først citronkagen, hvor resterne blev nydt, da naboerne kom forbi her til aften….

Weekendmenu – eller når man får gæster en hverdagsaften

Vi har ofte besøg en hverdagsaften. Således også i den kommende uge, hvor jeg har inviteret til en menu, der har sagt muh eller mæh. Mest fordi jeg sidst serverede fiskesuppe, hvorefter det gik op for mig, at gæsten ikke kan lide fisk ud over røget laks og rejer, og det vil jeg gerne gøre…

Helligtrekonger og farvel til julen: is med brune kager

Ifølge traditionen, i hvert fald hvis kirken skal sige set, varer julen lige til Helligtrekonger. Her bæres de sidste rester af julen ud – juletræet skal på genbrugspladsen, pynten tilbage i kasserne i kælderen eller på loftet, hvor nissen også må regere de næste 11 måneder. Og de sidste rester af småkager skal spises… En…

La grande Finale: Brownie med brombæris og appelsinmousse

Finalen til min tøsefrokost/fødselsdag i november var en brownie med brombæris, appelsinmousse og appelsinsirup. Brownien var på en basis af mælkechokolade, mørk chokolade og uartige mængder smør – plus nogle brombær. Isen var min vanlige is med brombær, mens appelsinmousse også kunne bruges som fromage – jeg har i hvert fald ikke helt kunnet regne…

Weekendmenu til årets første gæstebud – et nyt tiltag

Et nyt år byder på et nyt tiltag, nemlig en weekendmenu. Jeg bliver nemlig tit spurgt om, hvordan man sætter en menu sammen, og måske er jeg ikke specialist på det område, men jeg har dog alligevel gennem tiden lavet en betydelig mængde gæstemiddage. Så i år har jeg besluttet mig for at lave en…

Små kransekagetoppe

Siden alle andre nu kloger sig udi kransekage her op til nytår, vil jeg da også følge trop. Bare for ikke at stå udenfor. Jeg har valgt den enkle version og en lille portion, som er perfekt, hvis man kun er et par stykker nytårsaften. Husk, at den tørre champagne og kransekage går helt utrolig…

Æbletærte med masser af blandede nødder

Lillejuleaften tilskriver traditionen her i huset, at vi fejrer en god vens fødselsdag. Og uden den sammenkomst tror jeg simpelthen ikke, at det kan blive jul, i hvert fald ikke sådan rigtig jul, hos den skæggede og mig. Hvert år lillejuleaften mødes vi med ham, hans familie og venner til nogle timer sammen over et…

24. december: lad julefreden sænke sig – med en Dark ‘n’ Stormy

Lad nu julefreden sænke sig… Efter at have gennemført et mindre maratonløb af en julekalender synes jeg egentlig, at jeg fortjener at smide fødderne op og tage en slapper… inden julemiddagen kalder. Og hvad er bedre til at få skuldrene til at sænke sig end min pt favoritdrink i selskab med min skæggede 😉 1…